Aktueller (Winter 2018/19) und ältere Kataloge

 

Das Essen ist einer der vier Zwecke des Daseins. Welches die anderen drei sind, darauf bin ich noch nicht gekommen.
Charles de Montesquieu

 

 

Sehr geehrte Sammler von gastrosophischer und gastronomischer Literatur.

 

Auf dieser Seite veröffentlichen wir als PDF-Datei unsere Antiquariatskataloge.

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Winter Katalog 2018/19

Winterkatalog 2018/19
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Unter Kapitel I. Neueinkäufe finden Sie seltene Ausgaben unter anderem: NIGGL, Johann Nepomuk: Die deutsche Küche; SCHOPPE, A.: Das Haus- und Wirthschaftsbuch; Vollständiges hannöverisches Kochbuch; WILLET, Joseph: Allgemeines Kochbuch; JONAS, Pauline: Königsberger Kochbuch; HUTH, Friedrich Wilhelm: Handbuch der Kochkunst; BISIER, Louis: Kochbuch der Russischen und Polnischen Küche.

Im Kapitel II. Herrschaftliche Mund- und Hofköche finden Sie Klassiker der Kochkunst z.B:
Dubois, Carême, Francatelli, Helouis, Malortie, Massialot, Grunauer, Menon, Schuppe, Neubauer, Zenker, La Varenne usw.

Kapitel III. und IV. beinhalten Nordeutsche- und Schweizer Kochbücher wie: Looft, Marcus: Nieder-Sächsisches Koch-Buch; Sieveking, Amalie: Die holsteinische Küche; Westing, Bernhardine. Die Wangeroger Küche; König, Emanuel: Georgica Helvetica Curiosa; Veit, F.V.: Die Bürger=Küche für Stadt und Land und verschiedene Ausgaben vom Pauli.

Unter Kapitel V. Kochbücher allgemein befinden sich Ausgaben von: Boeckler, Brunfaut, Cardelli, Coccejus, Grandi, Grimod de la Reynière, Nebbia, Ryff etc.,

und viele seltene Bücher in Erstausgaben.
Viel Vergnügen beim Stöbern und vielleicht ist etwas für Sie dabei.

Mit freundlichen Grüssen
Marcus van Sprang

Marcus van Sprang

antiquariat@kochkunstbibliothek.ch