Jubiläums Katalog 10 Jahre (Winter 2019/20)

 

Das Essen ist einer der vier Zwecke des Daseins. Welches die anderen drei sind, darauf bin ich noch nicht gekommen.
Charles de Montesquieu

 

 

Sehr geehrte Sammler von gastrosophischer und gastronomischer Literatur.

 

Auf dieser Seite veröffentlichen wir als PDF-Datei unsere Antiquariatskataloge.

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Jubiläumskatalog 10 Jahre
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Unter Kapitel I. Raritäten der Kochkunst, finden Sie sehr seltene Ausgaben unter anderem: PLATINA, B.: Von der eerliche zimlichen, auch erlaubten Wolust des leibs; KOCH und KELLEREY; RUMPOLT, Marx: Ein new Kochbuch; STAINDL, Balthasar: Ein sehr künstliches unnd nutzliches Kochbuch; DECKHART, Johann: New, kunstreich und nützliches Kochbuch; HAGGER, Conrad: Neues Saltzburgisches Koch-Buch; DANCKWERTH, Chr. Heinrich: Wohleingerichtetes Koch-Buch; HAGIOS, Babette: Freiburger Kochbuch; Das kleine aber doch Jedermann nützliche und wohleingerichtete Franckfurter Kochbuch;

 

Manuskriptkonvolut: Von einer detaillierten Aufzeichnung über die Jagd- und Bankettgesellschaften von Kurfürst Johann Georg II. (Großvater vom August dem Starken) darunter auch Verzeichnisse von Speisen und Menüfolgen.

 

Im Kapitel II. Neueinkäufe seltener Kochbücher, finden Sie Klassiker der Kochkunst z.B:

BISIER, Louis, Fuldaisches Kochbuch, GLASSE, Hannah, HAHN, Theodor, KETTILBY, Mary, PANCK, Lydia, SIEGEL, Maria Katharina, Stettinisches Kochbuch, Vollständiges hannöverisches Kochbuch, die wohlerfahrene Köchin, WOLF, Johann Christian, usw.

 

Unter Kapitel III. Varia Kochbücher befinden sich Ausgaben von: Apicius/ Gollmer, Baumann, Beauvilliers, Böckler, Bohrer, Brunfaut, Coccejus, Corvinus, Elsholtz, Escoffier, Francatelli, Grandi, Grimod de la Reynière, Grunauer etc.

 

Im Kapitel V. finden Sie Bücher zum Thema Konditorei, Patisserie & Bäckerei unter anderem: Carême, Eupel, Angerer, Eupel, Francatelli, Gatti usw. und viele seltene Bücher in Erstausgaben.

 

Viel Vergnügen beim Stöbern und vielleicht ist etwas für Sie dabei.

 

Mit freundlichen Grüssen

Marcus van Sprang

 

Marcus van Sprang

antiquariat@kochkunstbibliothek.ch